Autoři dopisu žádají, aby premiér a další členové vlády apelovali na ministra pro místní rozvoj Ivana Bartoše, aby poplatek uhradil nebo nechal uhradit Českou centrálou cestovního ruchu – CzechTourism. Zařazení České republiky do průvodce Michelin podle nich podporuje gastroturismus, je marketingovou podporou pro ČR po celém světě a má reálný potenciál přivést turisty do regionů.
“Gastroturismus je prokazatelně významným segmentem cestovního ruchu, jehož potenciál není v České republice dostatečně využitý zejména vzhledem k rozvoji kvality gastronomie v posledních pěti letech,” píše se v dopisu. Jen daňový výnos bude podle autorů řádově vyšší než samotný příspěvek. Do neděle 9. července chtějí pod dopis sesbírat 10 000 podpisů, podpisové archy jsou k dispozici na webu VisitChef a v některých zejména pražských restauracích.
Společnost Michelin loni změnila koncepci svého průvodce a restaurace hodnotí jen v zemích, jejichž národní agentury pro cestovní ruch přispějí. MMR ČR v březnu uvedlo, že o zaplacení poplatku by mělo rozhodnout v následujících týdnech, dosud se tak ale nestalo.
Michelinskou hvězdu dostala před 15 lety jako první gastronomický podnik v postkomunistických zemích pražská restaurace Allegro v hotelu Four Seasons, předloni jednu hvězdu obhájily pražské restaurace Field a La Degustation Bohême Bourgeois. V loňském roce Michelin doporučení pro Česko nevydal.
Newsroom TTG / ČTK
